Makanan

Kuliner Lebaran Khas Sunda

Makanan / Oleh

Santapan khas dari bermacam wilayah mempunyai karakteristik khas. Contohnya saja santapan lebaran khas Betawi semacam sambal kentang, ati ayam, ketupat, serta opor ayam. Santapan khas lebaran ini selaku bentuk rasa syukur sehabis berpuasa sepanjang satu bulan.

Tidak hanya santapan khas Betawi, terdapat pula santapan lebaran khas Sunda. Santapan khas Sunda ini mempunyai rasa gurih semacam tutug oncom, karedok, sampai oseng labu siam.

Santapan tradisional khas Jawa umumnya disajikan kala lebaran. Keragaman etnis serta budaya di pulau Jawa ini membuat tiap santapan di wilayah dapat berbeda rasa. contohnya saja Jawa Tengah serta Yogyakarta mempunyai cita rasa santapan manis. Sebaliknya provinsi Jawa Timur mayoritas mempunyai santapan pedas. Berikut santapan khas lebaran khas Sunda.

1. Nasi Tutug Oncom

Nasi tutug oncom tercantum kuliner khas di Jawa Barat. Kata tutug dalam bahasa Indonesia maksudnya tumbuk ataupun aduk. Sebaliknya oncom produk fermentasi olahan tempe. Oncom ini kemudian digeprek dengan bumbu kencur serta cabai rawit. Nasi tutug oncom bersisi lalapan ketahui, tempe, serta ayam goreng. Tidak kurang ingat sambal terasi serta lalapan sayur.

2. Karedok

Karedok terbuat dari sayur- mayur mentah yang telah di rebus. Sayur-mayur tersebut berupa kacang panjang, tauge, kacang tanah, daun kol, ketimun, serta daun kemangi. Diatasnya di tuangi oleh bumbu kacang. Biar kamu yang merasa belum cukup, bisa ditambahkan lontong serta kerupuk.

3. Besengek

Besengek ataupun semur cabe hijau umumnya dimasak kala hajatan. Hidangan ini terbuat dari cabai besar hijau serta bumbu bumbu. Bumbu yang diperlukan ialah garam, lengkuas, cabai, bawang, kemiri, kaldu bubuk, serta batang serai.

4. Nasi Timbel

Nasi timbel banyak kita jumpai di warung serta restoran Jawa Barat. Nasi timbel memakai bungkusan daun pisang serta disajikan bersama lauk. Lauk nasi timbel dapat ikan, ayam goreng, hingga daging. Tidak kurang ingat lalapan serta sambal selaku aksesoris.

5. Mie Kocok

Mie kocok memakai bahan mie kuning tebal dengan campuran kuah yang terbuat dari kaldu sapi. Mie kocok bisa dijumpai di kota-kota Bandung serta sekitarnya. Isian mie kocok ini berbentuk bakso, kikil, daun seledri, dan tauge.

Makanan Khas Jawa Timur Yang Wajib Dicoba

Makanan / Oleh

Bila mampir ke Jawa Timur, Kamu tidak boleh melupakan peluang mencari kuliner khas provinsi ini. Terdapat puluhan kuliner khas masing- masing wilayah yang dapat dicoba.

Mulai dari yang gurih, asam, apalagi pedas terdapat di Jawa Timur. Menu- menu itu tersebar di bermacam wilayah di provinsi ini.

Berikut 8 saran kuliner khas Jawa Timur yang dapat Kamu coba:

1. Soto

Soto memanglah tidak cuma ada di Jawa Timur. Tetapi, menu ini mempunyai cita rasa khas memiliki karakteristik ataupun pembeda di tiap- tiap wilayah Jatim.

Kita ambil contoh soto Lamongan dengan campuran bubuk koya, soto Jombang yang kuahnya tak terlalu kental, dan soto Madura yang melekat dengan campuran daging. Walaupun jenisnya banyak, rasa soto itu dikira senantiasa sesuai untuk lidah orang Indonesia.

2. Rawon

Kuliner ini memiliki khas dengan kuahnya yang berwarna hitam. Warna gelap pada rawon ini dihasilkan dari rempah yang dikenal dengan nama, kluwek. Karena kepopulerannya ini, rawon biasanya di cari oleh para pejabat bila berkunjung ke Jatim, misal Surabaya, Malang, ataupun Pasuruan.

Menu ini pula sesuai untuk Kamu yang tidak suka pedas, karena rasanya cenderung gurih. Dan lebih nikmat dimakan dengan nasi putih, kerupuk, dan lauk aksesoris semacam telur asin.

3. Rujak Cingur

Menu ini berasal dari Kota Surabaya. Cingur sendiri ialah daging pada mulut sapi yang direbus. Bahan utama itu dicampur dengan potongan-potongan tempe, tahu, timun, nanas, lontong, sayur- mayur, bumbu kacang, dan juga petis.

Sebagian orang hendak merasa aneh dikala hendak menyantap menu tersebut. Tetapi, santapan tradisional khas Jatim itu nyatanya banyak disukai orang serta buat ketagihan.

4. Pecel

Santapan tradisional ini dibuat dari beragam sayur- mayur yang sudah direbus serta diberi bumbu kacang dan aren pedas. Tipe sayur- mayur yang terdapat di dalamnya antara lain tauge, kacang panjang, daun singkong, dan mentimun

Salah satu campuran dalam santapan ini ialah adanya tambahan peyek kacang. Kamu dapat menyantapnya bareng nasi putih serta teh manis supaya lebih nikmat. Kuliner ini dapat ditemui di nyaris seluruh wilayah di Jatim.

5. Bakso Malang

Siapa yang tidak tah bakso? Menu berkuah ini banyak tersebar di kota-kota. Tetapi, rasa yang dihasilkan dari bakso Malang ini tidak sama dengan bakso lainnya.

Daging baksonya populer sangat nikmat serta gurih. Mi pada bakso Malang pula sekilas mirip mi soun. Tetapi, warna dari mi ini cenderung biru kehijauan.

6. Nasi Krawu

Menu ini berasal dari Gresik serta populer dengan sajiannya yang memakai daun pisang. Konon, menu ini awal mulanya dijual oleh warga Madura ke Gresik.

Dalam nasi krawu ada isian berbentuk daging sapi, semacam semur daging, jeroan sapi, sambal terasi dan topping serundeng. Untuk kamu pecinta pedas, harus berupaya menu ini. Karena, sambalnya senantiasa disajikan dengan tingkat yang sangat pedas.

7. Lontong Balap

Santapan khas Jawa Timur berikutnya lontong balap. Kuliner lontong balap ini rasanya terus menjadi dahsyat dengan bonus tahu goreng, tauge, kuah gurih, serta kecap manis.

Sebagai menu sampingannya, lontong balap biasa dimakan bersama lentho. Gorengan yang dibuat dari kacang tolo. Lontong balap diketahui dengan kaya rasa sebab di tiap suapan hendak terdapat rasa gurih, pedas, serta manis yang memanjakan lidah.

Bahan Bahan Dan Juga Cara Pembuatan Mie Sop Kampung Yang Segar.

Makanan / Oleh

Bahan utamanya adalah ayam,lebih bagus kita memakai ayam bagian dada 4 potong,mie kuning 1kg,bihun 1 kg,cabe rawit 250gr di haluskan,kecap manis,saus cabe,jeruk nipis,bawang goreng,kerupuk merah putih yang sudah digoreng dan 1 dandang air yang berukuran kurang lebih dandang 5 sampai 10 kg.

Bahan-bahan halus/diblender adalah:

-Bawang putih 500gram

-Bawang merah 250 gram

-Kemiri 100 gram

-Minyaksecukupnya buat tumis bumbu tersebut

Bahan-bahan kasarnya adalah:

-Jahe satu ruas

-Daun salam 5lembar

-daun jeruk 10 lembar

-Sereh 5 batang di keprek

-Kapulaga 10 biji

-Kayumanis 5batang ukuran jari

-Bunga lawang 10 biji

Bahan-bahan lainnya

Garam,merica bubuk,penyedap rasa,gula merah secukupnya

Mari Kita mencoba bahan tersebut,awalnya kita hidupkan kompor dan didihkan air.Sambil menunggu air mendidih,kita blender bahan halus tersebut setelah halus bahan ketiga tersebut,kita panasi minyak dan tumis bumbunya sampai wangi dan menguning.

Setelah itu air pun mendidih dan kita masukan 4 potong ayam dada tersebut sampai dada tersebut menggambang,biasanya rasa dari ayam tersebut akan keluar dan mengeluarkan kaldu sendiri dari rasa ayamnya.Setelah itu angkat ayamnya.

Kemudian kita masukin bumbu kasarnya,seperti daun jeruk,daun salam,kapulaga,sereh,bunga lawang dan kayu manis.Kita tunggu sampai wangi nya keluar dan masukkan bumbu yang sudah kita tumis tadi sampai menguning dan masukan  kedalam air kaldu ayam nya.Tahap terakhirnya adalah masukin perasanya,garam,penyedap rasa,merica dan gula merah.Dan kita tunggu sampai bumbunya sudah tercampur dengan sempurna di semua  sup miso nya.sambil kita menunggu sop kaldunya,potongan dada tadi kita goreng sampai menguning setelah itu kita angkat dan tunggu sampai dingin,barulah kita suir-suir ayam nya tadi sampai sekecil mungkin,dan diletakan di piring.

Tahap terakhirnya,sediakan beberapa mangkuk masukan mie kuning,mie putih,ayam,daun sop,bawang goreng ayam ,kerupuk merah putih,cabe,saus,dan kecap manis sesuai selera,kemudian kita siram air kaldunya kedalam mangkok ambil jeruk nipis dan peras sesuai selera dan makanan siap di santap.

Cara Membuat Dan Juga Resep Pempek Tanpa Bahan Ikan Dan Resep Cukonya

Makanan / Oleh

Kali ini kami akan memberikan resep aku membuat pempek tanpa bahan menggunakan ikan. Rasanya tetap enak kok walaupun gak pakai ikan. Tetapi yang ini agak lebih sedikit kenyal.

Bahan bahan membuat pempeknya antara lain:

  • 250 gram tepung terigu,
  • 5 sendok tepung beras,
  • 2 sendok garam ( kalian suka asin boleh ditambahkan lagi takaran garamnya sesuai selera ),
  • 2 sendok ebi ( kalau kalian gak mau menambahkan ebi juga bisa atau kalau kalian mau ebinya banyak boleh tambahkan ebinya sesuai selera ),
  • Bumbu kaldu secukupnya,
  • 800 cc air mendidih,
  • 1 butir telur, dan juga
  • 475 gram sagu tani.

Bahan bahan cukonya antara lain:

  • 300 gram gula jawa ataupun gula merah,
  • 500 cc air,
  • 1 ruas asam jawa,
  • 5 siung bawang putih,
  • Cabe rawit sesuai selera, dan juga
  • garam.

Cara membuat pempeknya antara lain, sebagai berikut:

  • Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, ebi, sedikit gula dan bumbu kaldu. Lalu tuangkan air mendidih inget yha airnya harus mendidih.
  • Kalo udah merata tambahkan satu butir telur aduk lagi biarkan agak dingin tambahkan tepung sagu aduk sampai kalis atau sampai halus.
  • Lalu bentuk sesuai selera setelah selesai membentuknya tinggal direbus kalo udah menggambang bisa langsung diangkat bisa langsung dimakan dengan cukonya ataupun digoreng terlebih dahulu.

Cara membuat cukonya antara lain, sebagai berikut:

Cukonya ada gula merah, asam jawa ( yang dipake air asam jawanya yha), setelah itu berikan sedikit garam. Kemudian haluskan cabe rawit, bawang putih dan tambahkan sedikit air yang tadi ( air asam jawa yang sudah dicampur sama gula, garam yang tadi yha) setelah halus bisa dicampur dengan air cuko nya yang tadi. Cukonya sudah siap bisa disajikan dengan pempek hangat tadi.

Tips buat pempek yang seperti kapal selam: pipihkan adonan nya rekatkan kedua sisinya kemudian isi dengan kocokan telur kemudian tutup bagian atasnya dan kemudian dapat langsung di rebus.