Harian IndoJakarta – Tempe telah menjadi bahan makanan paling umum dan mudah di dapat di pasar. Namun jangan kira tempe tak bisa dibuat enak dengan bumbu spesial.
Berikut resep orek tempe pedas manis:
Bahan-bahan:
300 gr tempe, potong dadu
3 siung bawang putih, iris tipis
5 siung bawang merah, iris tipis
5 buah cabai rawit, iris tipis
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
1 sdt merica bubuk
2 sdm kecap
garam secukupnya
air secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas dan cabai rawit. Tumis lagi hingga harum.
2. Masukkan kecap manis, saus tiram dan merica bubuk, beri sedikit air. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan tempe dan masak dengan bumbu hingga kuah habis dan meresap pada tempe sambil diaduk sesekali.
4. Selesai deh. Tempe orek pedas manis siap sajikan dengan nasi hangat. (Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
