Jakarta – Musim penghujan seperti saat ini memang aling enak jika makan makanan yang berkuah dan hangat serta sehat. Jika sedang tak ingin makan nasi, buat bihun kuah saja.
Bihun Kuah Kaldu Ayam
Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
1 bungkus bihun jagung
100 gr daging ayam, rebus dan ambil kaldunya
daging ayam disuwir-suwir
4 buah bakso, potong-potong
1 buah wortel
1 batang seledri
1 batang daun prei
air secukupnya
Bumbu:
2 siung bawang putih, haluskan
2 siung bawang merah, haluskan
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus bihun hingga matang, tiriskan dan campur dengan 1 sdm minyak goreng agar tidak lengket.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan merica, potongan daun bawang, wortel dan daun prei.
3. Masukkan bakso dan potongan ayam. Tumis sebentar. Tuang kaldu ayam dan masak hingga mendidih. Masukkan potongan daun seledri dan bihun ke dalamnya.
4. Bihun kuah kaldu ayam siap sajikan dengan taburan bawang goreng. Nikmati selagi hangat. (Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
