Harian IndoJakarta – Onde-onde dikenal sebagai jajanan pasar khas Indonesia yang amat digemari oleh setiap kalangan. Resep onde-onde yang akan kami sajikan berikut ini adalah onde-onde spesial yang memiliki isian telur di dalamnya.
Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
\125 g gula pasir
25 g mentega/margarine/shortening
2 butir telur
250 g tepung terigu
garam sedikit
1 sendok teh baking powder
air secukupnya (untuk mencelup bola-bola adonan)
100 g wijen
minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Kocok gula pasir dan mentega/margarin/shortening sampai putih, lalu masukan telur satu persatu sambil terus di kocok sampai putih dan naik.
2. Sementara itu, campur jadi satu: tepung terigu, garam dan baking powder, lalu masukan kedalam telur kocok, aduk sampai rata.
3. Bentuk jadi gulungan memanjang, potong-potong menjadi 25 bagian, masing-masing dibulatkan.
4. Panaskan minyak, celupkan setiap bulatan onde onde kedalam air, gulingkan ke wijen, lalu goreng dalam minyak yang tidak terlalu panas sampai matang dan berwarna kecoklat-coklatan dan pecah, angkat. (Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
