Harian IndoJakarta – Pancake tidak selalu bertopping manis seperti ice cream, coklat, dan madu. Anda juga bisa mengkreasikan pancake dengan rasa gurih dan asin.
Seperti resep chicken pancake yang cocok sebagai menu sarapan berikut ini. Perhatikan langkah-langkah membuatnya:
Bahan-bahan:
125 gram Pancake mix atau tepung terigu campur baking powder
1 butir Telur, kocok lepas
125 ml Susu
Daun bawang, cincang halus
2 siung Bawang putih, iris tipis
1/2 pcs Dada ayam fillet, potong dadu
2 sdm Keju oles (cheese spread) atau pakai cream cheese
1 buah Pir, buang bijinya lalu iris tipis
Kucai untuk garnish
Cara membuat:
1. Campur telur dan susu lalu aduk. Berikan garam sedikit.
2. Tuang sedikit demi sedikit pancake mix. Aduk.
3. Tambahkan sisa daun bawang, aduk.
4. Panaskan wajan, tuang sedikit minyak lalu masak pancake.
5. Masak pancake sampai bergelembung lalu balik. Lalu angkat.
Cara membuat topping:
1. Potong dadu ayam, taburi lada dan garam.
2. Iris bawang putih.
3. Panaskan pan, tuang minyak dan masukkan ayam.
4. Setelah ayam matang, masukkan bawang putih dan keju.
5. Kecilkan api, dan biarkan sampai keju meleleh.
6. Beri sedikit daun bawang. Kemudian, aduk lalu matikan api.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
