Harian IndoJakarta – Anda mungkin sudah sering memasak udang goreng. Namun udang goreng yang satu ini bukanlah udah goreng biasa.
Menggunakan campuran parutan kelapa, udang goreng kelapa ini dijamin akan lebih gurih dan sedap dibanding udang goreng biasa. Berikut resep dan cara membuatnya seperti dilansir dari vemale.com (Rabu, 10/2/2016):
Bahan-Bahan:
400 gram udang, dikupas sisakan bagian ekornya
40 gram tepung terigu serba guna
1/2 sdt garam
1/2 sdt bubuk cabai (sesuai selera)
30 gram tepung roti
30 gram parutan kelapa
60 santan kelapa
minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat:
Siapkan mangkuk, campurkan bubuk cabai, garam, dan tepung. Di mangkuk terpisah, tuang santan kelapa. Sementara itu di mangkuk ketiga, campur parutan kelapa dengan tepung roti. Baluri udang dengan tepung, celupkan di santan kelapa, lalu baluri dengan campuran tepung roti. Lalu goreng hingga warnanya berubah cokelat keemasan. (Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
