Resep Sayur Bening Tauge Kacang, Hidangan yang Sangat Menggugah Selera

Jakata – Sayur bening yang gurih dan segar tentu menjadi idola banyak orang. Selain kubis, bayam, wortel dan sejenisnya, bahan masakan yang bisa diolah menjadi sayur bening gurih segar adalah tauge atau kecambah kedelai.

Dimasak bersama daun bawang, sayur bening ini akan menggugah selera kita. Bagaimana membuat resep sayur bening tauge kedelai ini?

Bahan
• 100 gram tauge kacang kedelai (bersihkan kulitnya)
• 2 batang daun bawang (potong sesuai selera)
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• Garam (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Bawang merah goreng (secukupnya)

Cara Membuat
1. Rebus air secukupnya, jika sudah mendidihkan masukkan bawang putih, lada bubuk dan garam secukupnya.
2. Masukkan tauge kacang kedelai dan daun bawang.
3. Masak hingga tauge matang dan cukup empuk.
4. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan taburan bawang merah goreng.
5. Koreksi rasa, angkat jika sudah pas.
6. Sayur bening siap disajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)