Resep Ayam Panggang, Sajian yang Mudah Dibuat

Jakarta – Memasak ayam panggang ala restoran-restoran terkenal sebenarnya mudah dan bisa dimodifikasi sendiri di rumah. Bahan dan bumbunya juga tidak susah. Ini salah satu resep yang bisa dicoba bahkan jika tak punya panggangan di rumah.

Bahan:
• 1 ekor ayam, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdm margarin

Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam

Bumbu kasar:
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• kecap manis secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam ayam dengan jeruk nipis kurang lebih 30 menit. Bilas bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis lagi hingga matang.
3. Tuang kecap manis dan air secukupnya agar tidak terlalu kental dan kering. Setelah mendidih, masukkan ayam dan masak hingga sedap dan ayam matang, matikan api.
4. Siapkan teflon, panaskan dan panggang ayam di teflon hingga kering.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)