Resep Bakwan Sayur, Hidangan Enak dan Sangat Renyah

Jakarta – Bakwan merupakan salah satu camilan yang tak hanya enak tetapi juga bikin nagih. Apalagi, ketika bakwan tersebut merupakan bakwan sayur yang disajikan bersama saus sambal dan saus kecap. Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, ini membuat bakwan terasa sangat nendang di lidah.

Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan
• 100 gram tepung terigu
• 2 buah wortel (potong korek api kecil)
• Bunga kol (secukupnya)
• Kecambah tauge (secukupnya)
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• 1 batang daun seledri (cincang halus)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• Ketumbar (secukupnya, haluskan)
• 1 siung bawang merah (haluskan)
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Air
• Minyak goreng

Cara Membuat
1. Campur tepung terigu bersama wortel, bunga kol, tauge, daun bawang dan daun seledri.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan cukup encer.
3. Masukkan bumbu yakni bawang putih, bawang merah, garam, kaldu ayam bubuk dan bawang bombay.
4. Aduk rata semua bahan, koreksi rasa dan goreng bakwan sayur dengan minyak panas di atas api sedang.
5. Goreng bakwan hingga berwarna kuning kecokelatan.
6. Angkat bakwan yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)