Harian IndoJakarta – Es Manado merupakan salah satu dari bentuk kreasi masyarakat Indonesia. Diketahui bahwa selama ini Indonesia memiliki varian minuman yang menarik dan juga pastinya menyegarkan.
Salah satu contohnya seperti es campur, es teler, es doger, dan lain sebagainya. Minuman-minuman tersebut menarik untuk dicoba ketika cuaca sedang panas untuk melepas dahaga. Bagi anda yang penasaran berikut ini resep cara membuat es Manado :
Bahan Es Manado:
- Gula pasir sebanyak 2 sdm
- Susu kental manis sebanyak 5 sdm
- Air sebanyak 750 ml
Bahan Isi:
- Sagu mutiara merah sebanyak 50 gram, direbus hingga mekar
- Sirsat sebanyak 100 gram, ambil dagingnya saja
- Sari kelapa sebanyak 100 gram
- Alpukat sebanyak 2 buah
- Jelly bubuk sebanyak ½ bungkus
- Gula pasir sebanyak 3 sdm
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Manado:
- Pertama-tama rebus air terlebih dahulu dengan gula kemudian campurkan dengan susu kental manis.
- Selanjutnya, buat jelly kotak-kotak kecil. Caranya adalah dengan merebus jelly bubuk bersama air, kemudian diaduk dengan rata. Setelah itu jangan lupa menambahkan gula pasir. Rebus sampai mendidih lalu angkat.
- Letakkan jelly dalam cetakan lalu biarkan dingin. Setelah dingin, potong menjadi kotak-kotak kecil.
- Selanjutnya adalah menata es Manado di dalam mangkok saji. Letakkan jelly kotak-kotak, setelah itu sari kelapa, sirsat, dan alpukat. Jangan lupa disiram dengan kuah campuran susu kental manis dan gula.
- Tambahkan es batu secukupnya kemudian sajikan selagi dingin.
(Ikhsan Djuhandar – www.harianindo.com)
