Harian IndoJakarta – Puding selalu menjadi dessert yang menarik di setiap menu masakan dalam porsi lengkap. Selain dijadikan desert, puding bisa menjadi snack yang menarik di kala waktu senggang.
Nah kali ini akan kita bagi sebuah resep puding menarik yakni puding roti kukus. Ini dia resepnya :
Bahan-Bahan Untuk Puding:
Susu putih cair 300 ml
Vanili bubuk 1/4 sdt
Telur ayam sebanyak 3 butir
5 lembar roti
30 gram margarine
Keju atau kismis yang sudah diparut
Gula pasir sekitar 50 gram
secukupnya (dalam contohnya 30 gram)
Cara Membuat Puding Roti Kukus yang Lembut dan Enak
Cara Memprsiapkan Bahan-Bahan:
Untuk yang pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan bahan-bahan untuk membuat adonan puding roti. Dengan mempersiapkan bahan-bahan ini, maka nantinya anda akan dapat dengan mudah membuat adonan puding yang lebih nyaman.
Untuk bahan pertama yang akan dipersiapkan adalah rotinya. Silahkan bersihkan bagian pinggira roti dengan menggunakan pisua secara merata hingga bagian ini bersih tak tersisa.
Setelah itu, sobek-sobek roti dengan menggunakan tangan dan masukkan dalam wadah untuk kemudian nantinya sisihkan sementara sebelum dicampur menjadi adonan roti bersama dengan adonan lainnya.
Untuk keju, silahkan parut keju dengan mengunakan parutan hingga keju terparut secara merata. Lalu masukkan dalam wadah dan sisihkan.
Sementara untuk kismis, masukkan kismis dalam wadah dan potong menjadi dua bagian, lalu sama halnya dengan keju, sisihkan dalam wadah.
Cara Membuat Puding Roti Kukus:
Untuk membuat puding roti kukus, silahkan rebus terlebih dahulu susu putih cair dalam panci dan masukkan kedalamnya gula pasir sebanyak 50 gram dan vanilii bubuk. Aduk-aduk bahan ini dalam satu panci sampai gula putih larut secara merata.
Kemduian, sambil menunggu silahkan kocok telur bersama dengan telur sampai mengembang. Anda bisa menggunakan mixer atau wire whisk untuk mengocok adonan ini sampai tercampur secara merata.
Selanjutnya, setelah susu mendidih, masukkan roti kukus kedalamnya dan aduk-aduk secara perlahan. Tunggu sebentar sampai roti benar-benar hancur secara merata.
Setelah itu, masukkan campuran telur dan maragrin kedalam rebusan susu dan aduk-aduk kembali sampai tercampur secara merata hingga keseluruhan.
Kemudian tunggu sementara sampai menguap. Setelah itu, baru masukkan bahan-bahan ini dalam cetakan yang suah anda siapkan dan kukus dalam panci atau kukusan selama kurang lebih 5 menit.
Angkat puding dari kukusan dan berikan taburan kismis dan juga keju parut secara merata dibagian atasnya.
Jika sudah selesai, masukkan kembali puding dalam panci untuk kembali di kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai puding mengeras dan bersatu sampai matang.
Nah, bila puding sudah matang, angkat dari kukusan dan masukkan terlebih dahulu dalam lemari es agar puding menjadi lebih dingin secara merata.
(Ikhsan Djuhandar – www.harianindo.com)
