Harian IndoJakarta – Musim kemarau di daerah khatulistiwa seperti Indonesia selalu menghadirkan cuaca panas yang kadang sangat menyengat. Jika sinar matahari begitu panas, maka biasanya akan kita lawan dengan mengkonsumsi minuman dingin yang menyegarkan.
Nah kali ini kita akan berbagi resep mudah untuk membuat es Green Tea Latte yang akan menyejukkan siang anda,
Bahan :
1,5 sdt. teh hijau bubuk (matcha)
1 sendok makan air panas
1 cangkir susu sapi, susu almond, susu kedelai, atau apapun sesuai selera
1 sdt. gula, atau bisa menggunakan madu secukupnya(tergantung selera)
Cara Membuat Green Tea Latte
Ayak tepung teh hijau ke dalam cangkir untuk membuang gumpalan bubuk teh hijau.
Tambahkan 1 sdm air panas (bukan mendidih), lalu aduk dengan sedikit kuat supaya bubuk teh benar-benar larut dengan air(tak ada gumpalan). Hasilnya adalah adonan halus teh hijau dan berbusa. Anda bisa mengaduk menggunakan frother atau sikat gigi kalau tidak ada.
Kedalam panci kecil, masukkan susu dan gula. Panaskan susu di atas api sedang sampai gelembung kecil mulai muncul di sekitar tepi panci. Jangan merebus susu sampai benar-benar mendidih. Matikan api. (Atau bisa juga Anda meggunakan susu dingin untuk es latte)
Aduk susu sampai berbusa dengan menggunakan frother.
Tambahkan susu panas dan berbusa kedalam cangkir yang sudah berisi dengan adonan teh hijau sebelumnya, aduk dengan sendok teh beberapa putaran. Tambahkan bubuk teh hijau diatasnya sambil diayak halus.
Anda bisa menambahkan es batu untuk membuat green tea latte dingin. Sajikan untuk 1 cangkir.
(Ikhsan Djuhandar – www.harianindo.com)
