Jakarta – Bila kita khawatir dengan makanan yang akan disantap oleh anak-anak ketika berada di sekolah, alangkah baiknya jika kita membawakan dia bekal makanan dari rumah.
Bekal makanan tersebut pun tidak perlu menggunakan menu yang sulit. Anda bisa juga menciptakan sebuah kreasi unik dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang cepat dan mudah.
Berikut ini akan kami ulas sebuah resep bernama “Telur Jala Gulung” yang sangat pas untuk bekal sehat anak-anak.
Bahan-bahan:
6 butir telur, kocok sebentar
1 sdt minyak wijen
2 sdt minyak zaitun
500 gram daging sapi cincang
2 siung bawang putih, memarkan
2 sdm saus tiram
2 buah wortel, potong-potong ukuran korek api
4 buah buncis, potong serong
Daun ketumbar segar untuk hiasan
Cara membuat:
1. Campurkan telur dan minyak wijen dalam sebuah mangkuk;
2. Panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan 1 sendok teh minyak zaitun;
3. Tuangkan 2 sampai 3 sendok makan adonan telur+minyak wijen tadi ke dalam wajan sambil dibentuk menyerupai motif jaring. Masak selama 30 detik, kemudian balik, dan masak kembali selama 20 detik. Ulangi sampai adonan habis;
4. Di wajan lain, tuang 1 sendok teh minyak zaitun, kemudian panaskan di atas api sedang;
5. Tambahkan daging cincang, tumis sebentar. Lalu tambahkan bawang putih dan saus tiram, aduk rata;
6. Masukkan wortel dan buncis ke dalam wajan, tumis selama 1 menit atau sampai sayuran layu;
7. Tempatkan 1 lembar telur jala di atas piring. Tambahkan 1 sampai 2 sendok makan campuran daging cincang ditengahnya kemudian gulung perlahan;
8. Ulangi hingga sisa omelet dan campuran daging cincang telah habis;
9. Sajikan dengan taburan daun ketumbar sebagai hiasan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
