Harian IndoJakarta – Jika Anda termasuk penggemar roti, tak ada salahnya jika mencoba untuk membuat roti sendiri di rumah. Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah Cinnamon Roll Bread.
Dengan resep ini Anda juga bisa membuat Cinnamon Roll Bread dengan rasa yang tak kalah nikmat dengan bakery shop ternama:
Bahan-Bahan:
400 gr tepung terigu protein tinggi
20 gr susu bubuk
75 gr mentega tawar
25 gr gula pasir
1 sendok teh garam
1 butir telur
200 ml air es
1 sendok teh ragi instan
1 butir telur, aduk rata, tambahkan 1 sendok makan air untuk perekat
75 gr white cooking chocolate, lelehkan untuk hiasan
Bahan olesan:
50 gr mentega tawar, lembutkan
50 gr gula palem
1/2 sendok makan kayumanis bubuk
200 gr kismis, potong dua bagian
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis. Masukkan mentega tawar dan garam, uleni hingga elastis, diamkan 30 mneit. Kempiskan adonan, giling tipis dengan ukuran 40×25 cm.
3. Olesi dengan mentega tawar, taburi gula palem dan ayakan kayumanis bubuk, taburi kismis, gulung sambil dipadatkan. Potong-potong setebal 2 cm.
4. Letakkan di loyang berukuran 24x24x4 cm yang telah diberi alas kertas roti, oles ujung tiap-tiap gulungan dengan bahan perekat, diamkan 45 menit hingga mengembang.
5. Panggang dalam oven bersuhu 190 derajat Celsius selama 20 menit, angkat, dan sajikan. Beri hiasan lelehan white cooking chocolate.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
