Harian IndoJakarta – Donat kentang merupakan salah satu makanan ringan yang menjadi buruan banyak pecinta kuliner. Selain rasa yang tak kalah enak, karena berbahan dasar kentang membuat banyak kalangan yang lebih suka karena dinilai lebih memiliki gizi.
Ternyata pembuatannya tak sesulit yang dibayangkan, penasaran?
Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Donat Kentang Spesial Empuk
500 gram tepung terigu protein tinggi
200 gram kentang (dikukus terlebih dahulu, kemudian haluskan dan dinginkan)
75 gram mentega
11 gram ragi instan
50 gram susu bubuk
100 gram gula kastor
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin
Cara membuat donat kentang yang enak dan mudah
Campurkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk dan ragi. Aduk adonan hingga rata.
Masukkan kuning telur dan kentang yang sudah dihaluskan. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis.
Tambahkan mentega dan garam sambil diuleni hingga adonan menjadi elastis dan kalis. Diamkan adonan donat selama kurang lebih 20-30 menit. Gunakan serbet lembab untuk menutupi adonan donat kentang. Fungsinya adalah agar adonan donat tidak menjadi kering.
Setelah itu, kempiskan adonan dan bentuk adonan menjadi bentuk donat. Atau bisa juga dengan menggunakan cetakan donat Resep Donat Kentang Empuk, Lembut, Dan Enak
Setelah dibentuk, diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
Goreng donat kentang dengan menggunakan api kecil hingga berubah warna kecoklatan.
Angkat dan dinginkan sejenak. Hiasi donat dengan topping seleramu.
(Ikhsan Djuhandar – www.harianindo.com)
