Resep Sate Bakso Ikan Saus Pedas Manis

Jakarta – Apabila Anda sudah bosan dengan olahan daging ikan yang begitu-begitu saja? Coba dibikin sate bakso ikan ini.

Berikut resep sate bakso ikan saus pedas manis seperti dilansir dari vemale.com, Sabtu (22/7/2017):

Bahan-bahan:

450 gram daging ikan
2 sdm tepung maizena
2 sdt garam
1 sdt gula
120 cc air dingin

Bahan saus:

400 cc air
75 cc kecap
1 butir bawang putih, dikupas dan dicincang
3 butir bawang merah, dikupas dan dirajang
4 buah cabai rawit, dirajang
120 gram gula merah
1 sdm tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
minyak

Baca juga: Resep Tumis Taoge Sederhana Cocok untuk Anak Kos

Cara membuat:

1. Giling daging ikan sampai lembut, tambahkan maizena, garam, gula, dan air. Uleni sampai mudah dibentuk.
2. Bentuk adonan jadi bola-bola bakso.
3. Didihkan air, masak bola-bola bakso sampai mengambang. Angkat dan dinginkan.
4. Panaskan minyak, goreng bakso ikan sampai kecokelatan.
5. Untuk membuat sausnya, campurkan air, kecap, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, gula merah, tepung, garam, dan lada bubuk. Didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk.
6. Tusuk bola-bola bakso ikan dengan tusuk sate, lalu guyur dengan saus pedas manis. (Yayan – www.harianindo.com)