Jakarta – Jika Anda ingin memasak berbahan dasar cumi, pastikan Anda memasaknya dengan benar dan enak. Pasalnya cumi merupakan salah satu varian seafood yang harganya tidak murah.
Resep Sop Cumi Ekstra Pedas
Nah, kebetulan kali ini Harian Indo akan menghadirkan resep ‘Sop Cumi Ekstra Pedas’, seperti dikutip dari Vemale.com, Minggu (16/7/2017):
Bahan-bahan:
600 gr cumi segar/ secukupnya
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
Bumbu kasar:
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
1 cm lengkuas
1 sdm saus tiram
1 sdm saus cabai
1 sdm saus tomat
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
6 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
1 sdt merica
1 cm jahe
1 cm kunyit
garam dan gula secukupnya
Baca juga:
Resep Gulai Ikan Bandeng Ekstra Pedas
Cara membuat:
– Bersihkan cumi, potong-potong dan rendam dengan jeruk nipis dan garam. Setelah direndam selama 30 menit, bilas bersih.
– Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak hingga bumbu matang dan mengental. Masukkan cumi dan aduk rata dengan bumbu.
– Tuang air secukupnya. Masukkan saus tiram, saus cabai, saus tomat, gula dan garam secukupnya.
– Masak hingga mendidih dan cumi matang.
– Terakhir, beri taburan daun bawang sesuai selera
Selamat mencoba di rumah! (Yayan – www.harianindo.com)
