Jakarta – Apabila Anda gemar amilan gurih dan asin, mungkin Anda juga pernah makan camilan berbentuk panjang runcing bernama bidaran. Rasanya ada yang pedas dan manis, tapi yang gurih dan asin tak kalah enak. Jika ingin buat sendiri di rumah.
Bidaran
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (18/6/2017):
Bahan-bahan:
250 gr tepung kanji
50 gr margarin, lelehkan
2 butir telur
garam/ penyedap rasa secukupnya
minyak goreng
Baca juga: Resep Kue Lebaran: Chocochip Cookies (Tanpa Oven)
Cara membuat:
1. Kocok telur dengan mixer hingga mengembang. Masukkan garam/penyedap rasa dan margarin, aduk rata.
2. Tuangkan tepung kanji dan aduk rata, uleni hingga kalis. Pakai tangan saja jika sudah bisa dipulung.
3. Ambil sejumput, pilin-pilin hingga agak panjang, tidak lebih panjang dari telapak tangan.
4. Masukkan ke minyak dingin, setelah agak banyak, nyalakan api dan goreng dengan minyak kecil hingga bidaran mengembang.
5. Agar cepat selesai, bisa juga menggunakan 2 buah wajah berdampingan, lakukan hal sama, masukkan adonan saat minyak dingin atau tidak terkena api, lalu goreng dengan api kecil.
6. Goreng hingga kekuningan dan mengapung. Api jangan terlalu panas jika tak ingin adonan meletus.
7. Setelah ditiriskan dan panasnya hilang. Bisa disimpan di dalam wadah tertutup dan siap disajikan untuk camilan lebaran. (Yayan – www.harianindo.com)