Harian IndoJakarta – Suka dengan kikil? Kikil dapat menjadi hidangan yang sedap dengan cara ditumis. Terlebih jika dipadukan dengan cabe ijo dan petai, rasanya bakal tambah menggoda selera.
Tumis Kikil Cabe Ijo
Seperti tumis kikil cabe ijo. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Sabtu (10/6/2017):
Bahan-bahan:
500 gram kikil sapi
100 gram cabai hijau, diiris serong
100 gram kacang panjang, dipotong-potong
8 butir bawang merah, dirajang tipis
2 siung bawang putih, dicincang
2 lembar daun salam
5 cm lengkuas, digeprek
1 batang serai, digeprek
5 sdm minyak sayur
gula dan garam secukupnya
biji petai sesuai selera
Baca juga: Resep Takjil : Es Teler Alpukat Menyegarkan
Cara membuat:
1. Cuci bersih kikil, kerok lemak bagian dalam, rendam dengan air panas selama 5 menit, tiriskan, lalu potong dadu.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum.
4. Masukkan kikil, kacang panjang, dan petai. Beri air matang secukupnya.
5. Masak hingga daging kikil empuk dan air menyusut.
6. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
7. Masak hingga bumbu meresap sempurna. (Yayan – www.harianindo.com)
