Resep : Bakwan Jagung Enak Dan Gurih

Jakarta – Orang-orang memang mengenal dengan sebutan bakwan jagung atau perkedel jagung. Akan tetapi, sebenarnya antara bakwan jagung dan perkedel jagung ini memiliki perbedaan yang signifikan.

Perbedaan diantara kedua makanan tersebut terletak pada bahan tepung yang digunakan serta cara mengolah jagungnya. Berikut ini resep cara membuat Bakwan Jagung yang gurih :

Bahan yang harus disiapkan adalah sebagai berikut:

1. Jagung sebanyak 2 buah yang telah diserut ataupun ditumbuk
2. Tepung beras sebanyak ¾ sendok makan
3. Tepung terigu sebanyak 6 sendok makan
4. Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh atau bisa juga sesuai selera Anda
5. Daun bawang sebanyak 2 batang yang telah diiris tipis-tipis
6. Garam sebanyak 1 sendok teh atau secukupnya
7. Air matang hangat sebanyak 250 ml
8. Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan antara lain:

1. Bawang putih sebanyak 1 siung
2. Bawang merah sebanyak 6 butir
3. Kencur sebanyak 2 cm atau sesuai selera
4. Ketumbar sebanyak ½ sendok teh

Baca Juga : Resep : Cara Membuat Nasi Liwet Khas Solo Yang Tepat

Cara Membuat bakwan jagung

1. Jagung yang telah disiapkan diserut atau ditumbuk kasar, kemudian letakkan dalam wadah yang agak besar, setidaknya yang muat untuk serutan jagung tersebut.
2. Ulek bumbu-bumbu yang harus dihaluskan seperti kencur, bawang merah, bawang putih, dan merica
3. Campurkan tepung beras, tepung terigu, bumbu yang telah dihaluskan, merica bubuk, daun bawang, garam dan air ke dalam jagung yang telah diserut atau ditumbuk kasar tadi. Aduk sampai merata
4. Panaskan minyak goreng
5. Masukkan adonan bakwan jagung ke dalam minyak panas dengan menggunakan sendok, cetak sesuai selera. Anda bisa mencetak tipis atau agak tebal
6. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan atau hingga matang
7. Angkat dan bakwan jagung siap untuk disajikan

(bimbim – www.harianindo.com)