Resep : Gyoza Khas Negeri China Yang Halal Dan Nikmat

Jakarta – Gyoza adalah makanan khas asli dari negara china. Makanan ini bisa dikategorikan ke dalam makanan kue bola. Nama dari gyoza tersebut adalah nama dari orang-orang Jepang yang tidak bisa berbicara bahasa china, jadi di baca nya adalah gyoza oleh orang jepang. Sedangkan di China sendiri menyebutnya Jiaozi.

Sebenarnya, makanan yang satu ini menggunakan daging babi dan juga sake. Namun, di Indonesia kebanyakan orang yang muslim haram untuk mengkonsumsi ke dua bahan tersebut. Oleh sebab itu, di sini kita akan membuat gyoza versi halal, yang tidak menggunakan daging babi dan juga sake.

Gyoza versi halal ini mengunakan daging ayam atau daging sapi juga bisa, dan juga tidak menggunakan yang namanya sake. Simak berikut ini cara membuat Gyoza yang nikmat dan halal pastinya :

Bahan – bahan yang di perlukan :

• Daging cincang sebanyak 150 gram, kalo daginng sesuai selera anda, bisa ayam atau sapi.
• Kulit gyoza secukupnya.
• Kol sebanyak 150 gram, di cincang halus, lalu taburi garam, terus di sisihkan.
• Daun bawang sebanyak 3 batang, di cincang hingga halus.
• Bawang putih sebanyak 1 siung, di cincang.
• Saus tiram sebanyak 1 sendok makan.
• Jahe sebanyak 10 gram, di cincang.
• Tepung maizena sebanyak 1 sdm.
• Kecap manis sebanyak ½ sdm.
• Minyak wijen sebanyak ½ sdm.

Bahan untuk saus nya :

• Cuka.
• Kecap asin.
• Minyak chili.
• Semua bahan ini takaran secukupnya.

Baca Juga : Resep : Udang Bakar Madu Yang Mewah dan Praktis

Langkah – langkah cara membuat gyoza :

1. Untuk langkah yang pertama, daging yang telah di cincang di campurkan dengan jahe, bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen dan tepung maizena. Di aduk dan di uleni sampai tercampur bumbunya dan merata.
2. Lalu di masukan daun bawang dan juga kol pada adonan daging yang sudah di bumbui, lalu di uleni lagi sampai jadi tercampur merata, di sisihkan lalu di diamkan salam 60 menit.
3. Di siapkan kulit gyoza, lalu di basahi pada pinggirnya, lalu di isi mengunakan isian daging, isi dengan secukupnya, di tutup.
4. Panaskan minyak goreng, lalu susun lah gyoza pada wajan yang telah terisi minyak panas, goreng dengan api besar selama 1 menit, lalu di tuangkan air panas, sebanyak ½ gelas, terus di tutup lalu di biarkan hingga terkukus kurang lebih selama 5 atau 6 menit. Di buka tutupnya terus di tunggu hingga kuah nya jadi meresap dan menyerap.
5. Nah gyoza sudah siap di sajikan, dan di temani dengan sausnya.

(bimbim – www.harianindo.com)