Harian IndoJakarta – Sayur asem identik dengan rasanya yang segar sekaligus menyehatkan karena terbuat dari berbagai macam sayuran. Anak-anak hingga orang dewasa pun sangat menyukainya. Nah, kali ini kami akan membagikan resep sayur asem yang dijamin bikin nagih.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan-Bahan
10 buah cabai merah
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas jahe segar
1/2 sdm belacan
2 cm kunyit
8 lembar daun salam
2 batang serai
25 gram lengkuas
1 buah tomat
60 gram gula merah
20 gram asam jawa
500 gram sayur kol, dirajang
100 gram kacang panjang, potong sepanjang 5 cm
500 gram labu siam
100 gram jagung muda
150 gram melinjo
1500 cc air
Cara Membuat
1. Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, belacan, dan kunyit hingga halus.
2. Didihkan air, masukkan bumbu dan semua bahan dalam panci.
3. Kecilkan api, biarkan matang hingga semua sayur empuk.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
