Resep : Cara Membuat Siomay Udang Spesial

Jakarta – Jika mendengar nama Siomay, pastinya ingatan kita pada sebuah makanan yang begitu enak sekali. Makanan satu ini akan terasa sangat nikmat jika di santapnya dengan bersamaa saus kacang yang akan membuat rasa terasa nikmat.

Dengan di lapisi kulit pangsit itu lah ciri khas dari makanan tersebut, siomay juga begitu banyak di sukai oleh semua orang. Justru semua kalangan banyak yang suka dengan makanan yang satu ini. Dengan cara di kukus yang membuat siomay itu memiliki tekstur yang begitu kenyah.

Siomay juga tidak hanya terbuat dari ikan tenggiri saja tapi ada juga kok dengan menggunakan daging udang, yang seperti yang akan kami buat resep kali ini. Siomay udang masih sama seperti siomay yang biasa nya, tapi yang membedakan nya adalah bahan nya, kalo yang ini menggunakan daging udang segar. Simak resep cara membuat resep membuat siomay udang berikut ini :

Bahan-bahan untuk siomay udang :

• Daging ayam giling 200 grm.
• Daging udang 100 grm, di cincang.
• Gula pasir 1 sdt.
• Kulit pangsit 20 lembar.
• Tepung kanji 5 sdm.
• Garam 1 sdm.
• Minyak wijen 1 sdt.
• Telur ayam 1 butir.
• Gula pasir 1 sdt.
• Merica bubuk 1 sdt.
• Wortel parut 1 buah.

Bahan-bahan untuk saus kacang :

• Udang kering halus 1 sdm.
• Air putih secukupnya.
• Gula merah secukupnya.
• Daun jeruk 4 lembar.
• Minya goreng secukupnya.
• Kacang tanah goreng 150 grm.
• Garam secukupnya.
• Bawang putih 2 siung.
• Bawang merah 4 butir.
• Cabe merah 10 buah.

Baca Juga : Resep : Churros Isi Cokelat Ala Spanyol

Cara membuat siomay udang :

1. Pada langkah yang pertama adalah, semua bahan untuk siomay di campurkan hingga menjadi satu terkecuali bahan wortel serta kulit pangsitnya, di aduk semua bahan tersebut hingga menjadi merata.
2. Berikutnya ambilah 1 lembar kulit pangsitnya terus di isi menggunakan bahan adonan siomay serta wortel parutnya hanya sedikit saja lalu di tutup.
3. Selanjutnya siomay di kukus sampai matang, terus di angkat lalu di sisihkan.
4. Untuk yang berikutnya membuat saus kacang nya : cara yang pertama panaskan lah minyak goreng sedikit saja, lalu goreng lah bawang putih, bawang merah, serta cabe merah, angkat lalu di sisihkan.
5. Setelah itu blender di siapkan lalu di masukan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah yang sudah di goreng tadi, dengan bersama gula merah, kacang tanah, garam, air, serta udang, blender sampai jadi halus.
6. Sesudah itu masak lah bumbu hanya sebentar saja bersama daun jeruk sampai jadi harum aromanya.
7. Sajikan lah siomay dengan saus kacang nya.

(bimbim – www.harianindo.com)