Harian IndoJakarta – Di waktu weekend dan libur panjang seperti ini, saat nya membuat menu masakan ikan goreng yuk. Tapi buat agak beda yuk, dengan bumbu pecak misalnya. Rasanya yang segar pasti bikin menu ini disukai keluarga.
Pecak Mujair
Berikut resep pecak mujair seperti dilansir dari vemale.com, Sabtu (15/4/2017):
Bahan-bahan:
4 ekor ikan mujair ukuran sedang
2 buah bawang putih
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
garam secukupnya
Bumbu pecak:
9 buah bawang merah
2 cm jahe
2 cm kencur
10 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 buah jeruk limau
air panas secukupnya
garam dan gula secukupnya
Baca juga: Resep Tumis Kacang Panjang Enak dan Praktis
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam. Lumuri ikan mujair dengan bumbu. Biarkan kurang lebih 30 menit. Goreng ikan hingga matang dan kering.
2. Sangrai bawang merah, jahe dan kencur hingga matang. Ulek bersama cabai rawit, jangan terlalu halus.
3. Tuang dengan air panas sedikit demi sedikit, campur dengan gula dan garam. Aduk rata.
4. Siap deh, tuang pecak di atas ikan mujair goreng dan sajikan dengan nasi hangat. (Yayan – www.harianindo.com)
