Jakarta – Menyantap rawon iga di luar memang nikmat, namun pasti akan lebih mantap jika bisa masak sendiri di rumah.
Rawon Iga Sapi
Berikut resep rawon iga sapi seperti dilansir dari vemale.com, Kamis (13/4/2017):
Bahan-bahan:
500 gr iga sapi
4 buah kluwek, rendam dengan air panas secukupnya
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 batang daun bawang prei
Bumbu halus:
3 buah bawang putih
4 buah bawang merah
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt merica
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 buah cabai merah
Baca juga: Resep Gulai Ikan Lele Pedas Sederhana
Cara membuat:
1. Rebus iga sapi hingga matang dan empuk.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang
3. Tuang bumbu ke dalam rebusan iga. Masak hingga mendidih. Masukkan kluwak dan garam secukupnya, masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang prei.
4. Rawon iga sapi siap santap dengan nasi dan sambal. (Yayan – www.harianindo.com)
