Harian IndoJakarta – Ingin coba varian sambal yang lain dari biasanya? Coba bikin sambal ikan bilis ini. Dijamin rasanya nendang dan cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan favorit kamu.
Sambal Ikan Bilis
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan-Bahan
6-8 butir bawang merah
15-20 cabai kering
2-3 sdm minyak
1 butir bawang bombay, rajang tipis
200 gram ikan bilis, rendam di air lalu tiriskan
1 sdt asam jawa, rendam di 1/2 gelas air
garam dan gula secukupnya
Cara Membuat
Ulek bawang merah dan cabai kering, lalu tumis dengan api kecil. Masukkan bawang bombay yang sudah dirajang, masak hingga harum. Lalu masukkan ikan bilis, aduk rata hingga bumbu meresap. Masukkan air asam jawa, aduk rata. Saat sudah mulai agak mengental, tambahkan garam dan gula secukupnya.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
