Harian IndoJakarta – Punya tahu dan telur puyuh di rumah? Coba buat camilan lezat bola-bola tahu telur puyuh yuk. Bahan dan cara membuatnya gampang banget lho.
Bola-Bola Tahu Isi Telur Puyuh
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan-bahan:
• 1 kotak tahu putih, hancurkan
• 10 butir telur puyuh matang (atau secukupnya hingga adonan habis)
• 100 gr udang, blender halus
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka/kanji
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan garam.
2. Kocok telur dan campur dengan tahu yang sudah dihancurkan. Masukkan udang halus, bumbu halus, tepung, merica, daun bawang dan seledri. Aduk rata hingga jadi adonan padat. Tambahkan garam jika kurang terasa.
3. Panaskan minyak. Ambil satu sendok adonan, isi dengan telur puyuh. Buat bulatan dan goreng hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
