Harian IndoJakarta – Apabila Anda ingin menyantap bakmi namun ragu-ragu dengan bakmi yang dijual di luar, mengapa tidak membuat sendiri? Rasa dan kualitasnya bisa menyamai kok.
Bakmi Tahu Telur Puyuh
Berikut resep bakmi tahu telur puyuh seperti dilansir dari cookpad.com, Minggu (2/4/2017):
Bahan-bahan:
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 ruas ibu jari kencur (digeprak)
3 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 sdm saus tiram
secukupnya Penyedap rasa
Secukupnya garam
1 sdm kecap asin
1 sdt gula pasir
Secukupnya daun bawang
2 buah tahu kotak potong dadu
10 butir telur puyuh (rebus & kupas kulitnya)
1 bungkus mie telur (saya menggunakan mie burung dara karena teksturnya lebih kenyal)
Baca juga: Resep Bakwan Jagung Renyah
Cara membuat:
1. Halus kan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, geprak kencur.
2. Goreng tahu yg sudah dipotong dadu sampai menguning, lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan, kencur, dan telur puyuh, taburkan garam, tumis sebentar.
3. Masukan mie telur, bumbui dengan penyedap rasa, saus tiram, kecap asin dan gula, masukan daun bawang, tumis sebentar hingga matang.
4. Untuk plating, hias dengan tomat yang sudah dibentuk bunga mawar. Taburkan boncabe (sesuai selera). Sajikan selagi hangat. (Yayan – www.harianindo.com)
