Jakarta – Kangkung adalah salah satu sayur yang disukai oleh semua orang. Umumnya, sayur kangkung akan dimasak dengan cara ditumis. Meski terbilang sangat sederhana, sayur kangkung memiliki rasa nikmat yang bikin nagih.
Tumis Kangkung Bumbu Terasi
Berikut resep tumis kangkung bumbu terasi seperti dilansir dari vemale.com, Jumat (17/3/2017):
Bahan-bahan:
1 ikat sayur kangkung (cuci bersih, siangi)
1 buah tomat (belah empat)
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu:
5 siung bawang putih (cincang halus)
2 siung bawang merah (cincang halus)
7 buah cabai rawit (cincang halus)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Terasi bakar (secukupnya)
Lada bubuk (secukupnya, jika suka)
Baca juga: Resep Es Krim Alpukat Simple
Cara membuat:
1. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan lalu panaskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
3. Masukkan sayur kangkung, aduk rata lalu biarkan sedikit layu.
4. Tambahkan garam, gula, lada dan terasi. Aduk-aduk hingga bumbu rata.
5. Agar kangkung tak kering, kamu bisa menambahkan sedikit air. Tumis sayur kangkung hingga layu dan cukup matang.
6. Sebelum diangkat, tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya dan buah tomat.
7. Aduk-aduk kembali hingga bumbu rata dan angkat jika sudah matang.
8. Sayur kangkung siap disajikan. (Yayan – www.harianindo.com)
