Harian IndoJakarta – Indonesia adalah salah satu negara dengan kekayaan kuliner yang luar biasa beragam. Tak hanya masakan atau lauk yang beragam. Indonesia juga memiliki kue yang beragam. Ngomongin soal kue tradisional, kali ini Vemale punya satu resep kue yang lembut, legit dan pastinya sangat enak. Kue tersebut adalah nagasari isi pisang.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba
Bahan
• 200 gram tepung beras
• 200 gram gula pasir
• 500 ml santan kelapa
• Vanili bubuk (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
• Garam halus (secukupnya, kira-kira 1/2 sdt)
• 3 lembar daun pandan
• Pisang kepok matang (secukupnya)
• Daun pisang (secukupnya, untuk membungkus)
Cara Membuat
1. Campurkan garam, vanili bubuk, gula pasir, daun pandan dan santan kelapa lalu rebus hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk.
2. Jika sudah mendidih matikan kompor lalu angkat rebusan santan.
3. Siapkan tepung beras di dalam sebuah wadah lalu masukkan santan ke dalamnya. Aduk-aduk santan dan tepung beras hingga adonan mengental atau pas.
4. Siapkan daun pisang dan pisang kepok yang telah dikupas serta diiris sesuai selera.
5. Ambil adonan tepung beras dengan sendok, letakkan di daun pisang lalu tambahkan pisang dan bungkus.
6. Kalau semua adonan sudah dibungkus dengan pisang, selanjutnya kukus di dandang yang telah diisi air mendidih.
7. Kukus kira-kira selama 30 menit sampai daun pisang layu dan nagasari matang.
8. Nagasari sudah matang dan siap untuk disajikan sebagai kue keluarga.
(Tita Yanuantari – satupedia.com)
