Harian IndoJakarta – Rendang merupakan salah satu sajian nusantara yang menjadi idola. Apabila biasanya rendang dibuat dari daging, kali ini Harian Indo akan menghadirkan resep rendang telur ayam.
Rendang Telur Ayam
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Senin (13/3/2017):
Bahan-bahan:
250 gram telur, rebus sampai matang dan kupas bersih
1 batang serai
6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
kaldu ayam dan garam secukupnya
60 ml santan
30 ml air
minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 butir kemiri, sangrai
Baca juga: Resep Sambal Telur Puyuh Super Pedas
Cara membuat:
1. Goreng telur rebus sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.
3. Tambahkan air dan masukkan telur. Aduk sampai mendidih sebentar dan masukkan santan.
4. Tambahkan kaldu dan garam.
5. Aduk terus sampai meresap dan bumbu berminyak.
6. Koreksi rasa.
7. Angkat dan sajikan rendang telur sedap. (Yayan – www.harianindo.com)
