Resep Sambal Tomat Terasi yang Pedasnya Menggigit

Jakarta – Bagi pecinta pedas, kali ini Harian Indo punya resep sambal tomat dengan bumbu terasi yang gurih, sedap dan pastinya sangat menggugah selera. Tak hanya itu saja, sambal tomat ini juga sangat pedas menggigit sehingga bikin nagih.

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Senin (27/2/2017):

Bahan-bahan:

2 buah tomat
20 buah cabai rawit
1 buah terasi (kira-kira 3 cm)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Minyak goreng (secukupnya)
1 lembar daun jeruk

Baca juga: Resep Empal Gepuk Menggoda Selera

Cara membuat:

1. Cuci bersih tomat, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah.
2. Goreng tomat, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga cukup matang.
3. Siapkan cobek, masukkan tomat, cabai, bawang merah dan putih ke dalamnya.
4. Tambahkan sejumput garam, terasi yang telah dibakar dan gula secukupnya.
5. Haluskan sambal di cobek. Tambahkan daun jeruk ke dalamnya dan kembali haluskan.
6. Untuk daun jeruk tidak perlu dihaluskan sampai halus, karena daun jeruk hanya berfungsi untuk pengharum sambal.
7. Sambal tomat terasi yang pedasnya menggigit pun siap disajikan. (Yayan – www.harianindo.com)