Resep Ayam Teriyaki, Hidangan Praktis yang Sangat Enak

Jakarta – Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan lezat, sehat juga nikmat. Dimasak tumis, goreng, kuah atau pepes juga kukus, daging ayam tetap memiliki rasa khas yang siapapun pasti menyukainya. Resep tersebut adalah ayam teriaki.

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan
• 500 gram daging ayam (potong sesuai selera, usahakan memotongnya kecil-kecil saja)
• Minyak goreng (secukupnya)
• Minyak wijen (secukupnya)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 siung bawang merah (cincang halus)
• 1 buah bawang bombay (iris tipis-tipis)
• 1 buah paprika hijau (potong dadu kecil-kecil)
• Air (secukupnya, kira-kira 100 ml)
• 4 sdm saus teriaki

Bumbu Rendaman Daging Ayam
• 4 sdm saus teriaki
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
• Lada bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat
1. Campur daging ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih bersama bumbu untuk rendaman. Rendam atau diamkan kira-kira selama 45 sampai 60 menit hingga bumbu meresap.
2. Jika bumbu sudah meresap, panaskan wajan dan tuang sedikit minyak goreng juga minyak wijen lalu tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan paprika hijau dan air secukupnya.
4. Masukkan daging ayam yang sudah direndam lalu aduk rata serta masak hingga mendidih dan harum.
5. Agar rasa ayam teriaki makin nikmat, tambahkan saus teriaki secukupnya lalu aduk kembali dan masak hingga daging ayam matang.
6. Segera angkat daging ayam dari wajan dan segera sajikan selagi masih hangat.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)