Harian IndoJakarta – Apakah Anda mengenal jajanan khas Malang bernama Sempol? Jajanan ini memiliki rasa yang sangat gurih. Kali ini Harian Indo akan mencoba untuk menghadirkan resep sempol ayam wortel.
Sempol Ayam Wortel
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Rabu (22/2/2017):
Bahan-bahan:
250 gram daging ayam fillet
1/2 batang wortel, parut
1 batang daun bawang
1 butir telur
9 sdm tepung tapioka
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica
1 sdt garam
1/2 sdt gula
jeruk nipis
tusuk sate
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
3 siung bawang putih goreng
3 sdm bawang merah goreng
Bahan pelapis:
1 butir telur kocok lepas
Baca juga: Resep Brownies Susu Cokelat, Jajanan Pas saat Berkumpul
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan kucuri dengan jeruk nipis.
2. Haluskan daging ayam dan wortel serta bumbu halus dengan food processor. Jika tak ada bisa pakai blender.
3. Campurkan sisa adonan lain dengan adonan ayam yang sudah dihaluskan.
4. Aduk rata dan koreksi rasa.
5. Lilitkan adonan pada tusuk sate.
6. Rebus sempol selama 5-8 menit sampai matang dan tiriskan.
7. Panaskan minyak goreng.
8. Celupkan sempol dalam kocokan telur.
9. Goreng sampai matang.
10. Angkat dan sempol siap disajikan. (Yayan – www.harianindo.com)
