Resep Takoyaki Lezat Ala Jepang

Jakarta – Apabila Anda gemar dengan berbagai macam sajian Jepang, mengapa tidak mencoba untuk membuat takoyaki sendiri di rumah?

Berikut resepnya seperti dilansir dari liputan6.com, Minggu (19/2/2017):

Bahan-bahan:

1. 175 gram tepung terigu
2. 2 butir kuning telur
3. 1 butir telur ayam
4. 350 ml kaldu cair
5. 1/2 sendok teh baking powder
6. 1/4 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
7. Minyak goreng secukupnya
8. 100 gram cumi, gurita, atau toping yang disediakan. Pastikan sudah dikupas, dikukus dan dipotong dadu terlebih dahulu
9. Aonori (hijau rumput laut kering) secukupnya atau 1 batang daun bawang yang sudah dicincang
10. Mayonaise secukupnya
11. Saus okonomiyaki (bisa diganti dengan saus bulldog siap saji) secukupnya
12. Katsuobushi secukupnya

Baca juga: Resep Sop Kambing Istimewa

Cara membuat:

1. Kocok telur dan kuning telur sebelum menuangkan kaldu cair sedikit demi sedikit. Aduk hingga merata.
2. Campurkan terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan tersebut hingga mengental dan tercampur hingga rata.
3.. Panaskan cetakan Takoyaki dan olesi dengan minyak, lalu tuangkan adonan hingga setengah cetakan.
4. Masukkan potongan toping dan aonori atau daun bawang, tuangkan adonan tepung lagi untung menutupi isi takoyaki, lalu tutup cetakan.
5. Masak hingga adonan terlihat sudah mengembang dan balikkan Takoyaki menggunakan lidi. Pastikan bentuk Takoyaki bulat sempurna.
6. Setelah matang, taruh Takoyaki di atas piring saji. Taburkan mayonaise, saus okonomiyaki, dan Katsuobushi sebelum disajikan. (Yayan – www.harianindo.com)