Resep Kue Banana Muffin, Kudapan Sederhana yang Sangat Enak

Jakarta – Punya banyak pisang kepok di rumah dan bingung mau diolah jadi apa? Kenapa tidak coba membuat muffin banana? Caranya cukup mudah.

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:
• 4 buah pisang kepok, blender halus
• 300 gr tepung terigu
• 100 gr gula pasir
• 1 butir telur
• 1 sdt baking soda
• 1 ast baking powder
• 3 sdm margarin, lelehkan
• 1/2 sdt garam
• chocolate chips untuk toping (optional)

Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 175 Celcius.
2. Campur pisang yang sudah halus dengan gula, margarin dan telur.
3. Masukkan tepung terigu, baking soda dan baking powder hingga jadi adonan.
4. Sendoki adonan dan tuang ke wadah kertas cupcake atau muffin. Jangan sampai penuh. Beri taburan choco chip di atasnya.
5. Panggang selama 20 menit dalam suhu sekitar 190 derajat Celcius.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)