Resep Arem-Arem Panggang

Jakarta – Sudah tidak asing dengan jajanan pasar bernama arem-arem? Jika iya, jajanan jenis ini ternyata sangat enak disajikan dengan cara dipanggang.

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Sabtu (11/2/2017):

Bahan-bahan:

200 gr beras
400 ml air santan cair
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 sdt garam
air secukupnya

Bahan ayam:

200 gr daging ayam, cincang
2 batang daun bawang
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 batang wortel, cincang
garam dan gula secukupnya
daun pisang secukupnya

Bumbu:

2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 buah cabai rawit (sesuai selera)
1/2 sdt merica bubuk
2 cm kencur

Baca juga: Resep Tahu Bulat yang Gurih dan Lezat

Cara membuat:

1. Cuci beras hingga bersih. Masak bersama santan, dan semua bumbu hingga matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam. Tumis lagi hingga harum.
3. Masukkan ayam, daun bawang dan wortel serta tuang air secukupnya. Masak hingga air habis dan ayam matang. Tes rasa, tambahkan garam dan gula jika diperlukan.
4. Tata nasi secukupnya di atas daun pisang, isi dengan ayam dan padatkan. Bungkus dan semat ujung-ujungnya. Kukus selama 25 menit, lalu bakar sebentar.
5. Arem-arem panggang siap disajikan hangat. (Yayan – www.harianindo.com)