Ikan Bawal Goreng Mentega, Sajian Gurih yang Bisa Buat Ketagihan

Jakarta – Siapa sih yang tak suka dengan masakan ikan? Bisa dipastikan bahwa hampir semua orang suka dengan masakan ikan. Apalagi, jika ikan tersebut dimasak dengan cara digoreng dan memiliki rasa gurih yang bikin nagih juga tekstur renyah yang cocok di lidah.

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan
• 3 ekor ikan bawal segar
• 3 sdm mentega
• 1 buah jeruk nipis
• 3 cm jahe (memarkan)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus
• 3 siung bawang putih
• Garam
• 1 sdt ketumbar
• Penyedap rasa (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat
1. Bersihkan ikan bawal dan buang isi di dalam perutnya. Gores tubuh ikan menggunakan pisau agar saat digoreng matang sempurna hingga ke dalam.
2. Lumuri tubuh ikan dengan jeruk nipis dan diamkan selama beberapa menit.
3. Siapkan bumbu halus dan tumis menggunakan mentega hingga harum.
4. Masukkan jahe dan ikan bawal goreng ke bumbu yang telah ditumis. Masak ikan dengan bumbu hingga setengah matang dan bumbu meresap ke dalam ikan.
5. Di wajan berbeda, panaskan minyak lalu goreng ikan bawal hingga matang sempurna.
6. Angkat ikan yang sudah matang dan segera sajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)