Harian IndoJakarta – Musim hujan yang dingin pasti membuat semua orang ingin makan makanan yang renyah dan hangat, contohnya ikan fillet goreng krispi mungkin? Jika kamu termasuk yang suka dengan camilan goreng-gorengan, maka ini adalah pilihan yang tepat.
Ikan Dori Goreng Tepung
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan-bahan:
• 300 gr ikan dori fillet
• 2 butir telur
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis
• tepung terigu secukupnya
• tepung panir secukupnya
• saus dan mayonaise secukupnya
Cara membuat:
1. Olesi ikan dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Potong-potong kecil sesuai selera.
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, garam dan merica. Oleskan merata pada ikan fillet dan biarkan kurang lebih 15 menit agar meresap.
3. Kocok telur lepas, celup ikan bumbu ke dalam telur, gulung di tepung terigu, celup lagi ke dalam telur dan gulung di tepung panir.
4. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Siap sajikan dengan saus atau mayonaise.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
