Resep Sambal Terong Balado Pedas Manis

Jakarta – Terong memiliki rasa yang khas dan manis gurih di lidah. Ketika kita memasaknya menjadi masakan lezat, dipastikan rasanya akan semakin nikmat dan bikin nagih.

Harian Indo punya resep sambal terong balado pedas yang enaknya kebangetan dan bikin nagih. Berikut ulasannya seperti dilansir dari vemale.com, Sabtu (4/2/2017):

Bahan-bahan:

2 buah terong ungu segar (potong bulan atau panjang sesuai selera)
Minyak goreng (secukupnya)
1 buah tomat (belah 4)

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar (buang isi)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk atau penyedap rasa (secukupnya)

Baca juga: Resep Sambal Terong Balado Pedas Manis

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu dengan cobek agar rasanya makin sedap dan meresap ke dalam terong.
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan terong yang telah dipotong-potong dan aduk-aduk.
4. Masak terong hingga layu. Tambahkan buah tomat agar rasanya sambal terong balado makin mantap.
5. Angkat sambal terong yang telah matang dan sajikan. (Yayan – www.harianindo.com)