Harian IndoJakarta – Dumpling atau pangsit merupakan makanan tradisional Tiongkok dan selalu jadi makanan yang tak pernah terlewatkan saat merayakan Imlek. Hal tersebut karena pangsit memiliki bentuk mirip bentuk uang perak zaman dahulu, pangsit bisa dihubungkan dengan makna kekayaan. Dengan harapan, semakin banyak makan pangsit, maka semakin banyak kekayaan yang didapat tahun ini.
Pangsit
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (29/1/2017):
Bahan-bahan:
300 gr daging ayam tanpa kulit, cincang kecil atau blender halus
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun seledri, cincang kecil
1 batang wortel, cincang kecil
1 buah bawang bombay, cincang kecil
1 cm jahe, haluskan
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
penyedap rasa secukupnya (optional)
air secukupnya
kulit wonton atau pangsit secukupnya
Baca juga: Resep Sandwich dengan Keju Lumer
Cara membuat:
1. Campur rata daging ayam yang sudah halus dengan semua sayuran dan bumbu.
2. Ambil kulit wonton atau pangsit dan isi dengan adonan ayam. Rekatkan pinggirannya dengan air.
3. Kukus semua pangsit kurang lebih 30 menit. Setelah itu bisa direbus sebentar agar kulitnya tidak terlalu kering.
4. Pangsit siap sajikan dengan saus atau kecap. (Yayan – www.harianindo.com)
