Resep Jamur Kancing Goreng, Hidangan Lezat yang Sangat Segar

Jakarta – Ada banyak cara untuk menikmati sayuran. Jika sebelumnya brokoli goreng tepung banyak digemari sebagai camilan, kini jamur kancing juga siap menjadi camilan sehat baru. Berbeda dengan kripik jamur, jamur kancing goreng tepung masih memberikan rasa segar dari jamur karena tidak digoreng sampai kering.

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan:
250 gram jamur kancing segar
130 gram tepung
250 ml air
125 gram tepung maizena
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
250 gram tepung roti
1 sdm perasa keju, bbq, dll(optional)

Cara Membuat:
1. Tempatkan tepung roti di satu wadah, dan di wadah lainnya campurkan tepung, tepung maizena, baking powder dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata membentuk adonan yang halus. Tambahkan perasa pada adonan ini jika suka.
2. Masukkan jamur utuh ke dalam adonan, biarkan terlumuri dengan baik. Angkat dan tiriskan adonan yang berlebih, kemudian gulingkan di atas tepung roti hingga terasa kering saat dipegang. Lakukan langkah ini pada semua jamur.
3. Siapkan wajan penggorengan, panaskan minyak hingga siap untuk menggoreng. Masukkan tiap jamur dan pastikan terendam seluruhnya. Goreng hingga berwarna keemasan. Tiriskan minyaknya dan biarkan sejenak di atas kertas minyak untuk mengurangi minyak yang berlebih.
(Tita Yanuantari- www.harianindo.com)