Harian IndoJakarta – Bagi Anda yang menggemari jajanan pasar, kali ini Harian Indo akan menghadirkan resep jajanan pasar yang melegenda dan sudah pasti dikenal banyak orang. Ya, jajanan itu adalah kue cucur gula merah yang akan menggoyang lidah Anda.
Kue cucur
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Rabu (18/1/2017):
Bahan-bahan:
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu
1/4 sdt garam
230 ml air
125 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan
Baca juga: Resep Pecel Terong Nikmat Ala Jawa Timur
Cara membuat:
1. Masak air, gula merah, dan pandan sampai larut dan mendidih. Diamkan hingga hangat.
2. Siapkan baskom dan campurkan tepung beras, tepung terigu, serta garam.
3. Aduk rata sambil tuangkan larutan gula merah sedikit demi sedikit.
4. Aduk terus sampai adonan halus.
5. Diamkan minimal 1 jam.
6. Panaskan minyak dengan api sedang.
7. Goreng kue cucur.
8. Balik dan tusuk tengahnya.
9. Angkat dan tiriskan. (Yayan – www.harianindo.com)
