Harian IndoJakarta – Kue inah grandol merupakan salah satu jajanan pasar yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Kue inah grandol ini hampir serupa dengan Kue kolak candil. Kue ini relatif cukup mudah untuk dibuat atau dimasak selain dari bahan bahan kue yang mudah didapat, proses memasaknya pun tidak memerlukan waktu yang cukup lama.
Inah Grandol
Berikut resepnya seperti dilansir dari anekakreasiresepmasakan.blogspot.co.id, Senin (9/1/2017):
Bahan-bahan:
tepung beras ketan sebanyak 200 gram
air hangat sebanyak 175 mili liter
setengah sendok makan garam
Bahan kuah candil:
gula merah jawa sebanyak 200 gram yang telah disisir halus
600 ml air
santan murni dari setengah butir kelapa tua
daun pandan sebanyak satu lembar
Baca juga: Resep Pisang Goreng Cimplung Keju
Cara membuat:
1. Aduk hingga kasil tepung ketan,garam dan air hangat dan bentuk menyerupai bulatan kelereng atau sesuai selera kemudian tiriskan dan dinginkan.
2. Semua bahan untuk kuah inah grandol direbus hingga mendidih dan mengeluarkan buih ,setelah itu disaring untuk membuang kotoran kotoran yang tersisa.
3. Didihkan kembali sambil masukan bulatan tepung ketan, Masak hingga grandol atau candil terapung.
4. Sajikan. (Yayan – www.harianindo.com)
