Resep Sempol Udang Wortel, Jajanan yang Lezat dan Gurih

Jakarta – Jika biasanya sempol terbuat dari daging ayam, maka kini Vemale akan coba hadirkan resep sempol udang yang pastinya super gurih. Yuk intip resepnya di sini dan segera coba sendiri ya.

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan:
• 200 gram udang
• 150 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm bawang goreng
• 1 sdt gula
• 1 sdt gram
• 1 butir telur ayam
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah wortel, parut halus

Bahan Pelapis:
• 1 butir telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat:
1. Bersihkan udang dan blender sampai halus bersama bawang putih dan bawang goreng.
2. Tuang adonan dalam wadah dan tambahkan tepung tapioka, telur, gula, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa.
3. Tambahkan wortel dan daun bawang. Aduk rata lagi.
4. Kepal adonan memajang dan lilitkan pada tusuk sate sambil dipadatkan.
5. Rebus sempol dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit sampai mengapung.
6. Angkat dan tiriskan.
7. Celup sempol dalam kocokan telur.
8. Goreng dalam minyak panas sampai matang.
9. Sempol siap disajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)