Resep Martabak Bayam Enak dan Gurih, Hidangan yang Kaya dengan Zat Besi

Jakarta – Selama ini bayam diolah sebagai sayur bening yang segar atau keripik bayam yang renyah. Tahukah kamu bahwa ternyata makanan yang kaya akan zat besi ini juga bisa diolah jadi martabak yang super yummy?

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan:
• 2 ikat bayam
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 3 siung bawang merah
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• penyedap rasa (opsional)

Cara Membuat:
1. Potong bayam dari tangkai dan cuci sampai bersih.
2. Rebus bayam sampai matang tapi jangan terlalu lama.
3. Tiriskan dan rajang-rajang.
4. Cincang semua bahan.
5. Kocok telur dalam mangkuk dan masukkan semua bahan sampai rata.
6. Panaskan wajan dan beri minyak goreng secukupnya.
7. Tuang telur dan ratakan adonan.
8. Tutup wajan selama kurang lebih 5 menit.
9. Balik martabak dan masak sebentar sampai matang.
10. Angkat dan potong-potong.
11. Martabak bayam siap disajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)