Harian IndoJakarta – Salah satu jeroan yang disukai masyarakat adalah paru. Paru sapi punya rasa yang unik dan lezat Ladies. Diolah sederhana saja paru ini punya cita rasa yang sangat spesial.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan:
• 100 gram paru sapi
• minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm garam
• 10 sdm air
Cara Membuat:
1. Cuci bersih paru dan iris tipis.
2. Rebus paru selama kurang lebih 15 menit.
3. Campurkan bumbu halus dalam paru.
4. Diamkan selama kurang lebih 10 menit sampai bumbu meresap.
5. Akan lebih enak jika disimpan dalam lemari es lebih lama sedikit agar bumbu makin meresap sempurna.
6. Panaskan minyak dan kecilkan api.
7. Goreng paru sampai kering, angkat, dan tiriskan.
8. Sajikan paru dengan nasi dan sambal.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
