Harian IndoJakrta – Sempol memang tengah jadi hits beberapa waktu belakangan ini. Sempol jadi makanan yang diburu banyak orang. Semakin lama orang-orang juga bereksperimen dengan resep sempol mereka.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba
Bahan:
• 250 gram tepung sagu
• 5 sdm tepung terigu
• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• garam, lada, dan penyedap secukupnya
• 1 batang daun bawang
• 100 gram jamur kuping
• 1 butir telur
• air secukupnya
Cara Membuat:
1. Goreng bawang merah dan putih lalu haluskan.
2. Campur sagu dan terigu, masukkan bawang yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan garam, lada, dan penyedap.
4. Aduk rata lalu masukkan daun bawang dan jamur kuping yang sudah dirajang.
5. Tambahkan air secukupnya dan koreksi rasa.
6. Ambil sedikit adonan lalu lilitkan pada tusuk sate.
7. Rebus lilitan sempol dalam air hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
8. Panaskan minyak dan goreng sebentar sempol.
9. Angkat dan tiriskan lalu masukkan dalam kocokan telur.
10. Goreng kembali sempol, angkat dan sajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
