Harian IndoJakarta – Bosan dengan menu ayam? Yuk, coba olah ikan yang satu ini. Ikan lele punya rasa lezat dan tekstur yang sangat lembut. Berikut ini kami akan coba hadirkan resep ikan lele untuk yang suka banget dengan menu pedas.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan:
• 500 gram ikan lele ukuran sedang, bersihkan.
• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 cabai merah
• 6 cabai rawit merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas laos
• 1 ruas kecil jahe
• 2 batang serai
• 1 ruas kecil kunyit
• garam dan gula secukupnya
Cara Memasak:
1. Cuci dan bersihkan lele dari semua kotoran.
2. Kerat-kerat daging lele agar bumbu meresap sempurna.
3. Haluskan semua bumbu dan balurkan pada lele sampai rata.
4. Diamkan ikan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
5. Siapkan teflon serba guna atau panggangan ikan.
6. Bakar ikan sampai matang.
7. Angkat dan sajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
