Harian IndoJakarta – Menghadapi anak yang susah makan, para ibu tentunya bikin bingung. Di satu sisi, Anda menginginkan anak tercukupi nutrisinya. Tetapi, melihatnya menolak makanan-makanan yang kita sajikan, rasanya sedih juga ya.
Nah, kalau Anda ingin mengajak anak makan sayur dengan cara yang enak dan berselera, rolade ayam sayur bisa jadi pilihan. Rolade ini pun bisa jadi bekal sekolah yang enak dikonsumsi meski sudah siang hari lho.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan:
300 gram ayam giling
100 gram wortel, diparut
1 butir telur, ambil putihnya saja
3 sendok makan tepung panir halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 tangkai seledri, rajang
1/4 sendok teh pala bubuk
Baca juga: Bola-Bola Daun Singkong Goreng, Olahan Sayuran yang Sangat Sedap
Bahan kulit:
3 butir telur, kocok lepas dan dadar tipis
Cara Membuat:
1. Campur ayam giling, wortel, seledri, putih telur, tepung panir. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
2. Ambil selembar dadar. Letakkan diatas plastik Olesi dengan campuran ayam giling. Gulung. Ikat di kedua sisinya.
3. Kukus 45 menit dengan pengukus yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
